Nasza strona internetowa wykorzystuje cookies (pol.: ciasteczka)

W celu sprawnego i szybkiego działania serwisu, zapewnienia wygody podczas jego przeglądania, dostosowywania funkcjonalności do indywidualnych potrzeb użytkowników, a także w celach statystycznych oraz reklamowych, używamy informacji zapisanych za pomocą cookies. Korzystanie z serwisu jest równoznaczne ze zgodą użytkownika na stosowanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz tutaj.

W mojej francuskiej kuchni. Opowieść o tradycji i miłości do domowych posiłków

Tłumaczenie: Anna Sak
Wydawnictwo: Wydawnictwo Literackie
7,79 (24 ocen i 9 opinii) Zobacz oceny
10
5
9
4
8
4
7
4
6
6
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
tytuł oryginału
In a French Kitchen: Tales and Traditions of Everyday Home Cooking in France
data wydania
ISBN
9788308061497
liczba stron
396
słowa kluczowe
Anna Sak
język
polski
dodała
Ag2S

Miedziane rondle wiszą nad kuchnią, tymianek i rozmaryn rozsiewają swój zapach w ogrodzie, a boulangerie jest otwarta każdego dnia w tygodniu. I jak tu nie kochać francuskiej prowincji i francuskiego jedzenia? Dwadzieścia lat temu Amerykanka Susan Loomis dała się temu uwieść i zamieszkała wraz z rodziną w niewielkiej miejscowości Louviers w Normandii. Opowiadając o swoich sąsiadach i...

Miedziane rondle wiszą nad kuchnią, tymianek i rozmaryn rozsiewają swój zapach w ogrodzie, a boulangerie jest otwarta każdego dnia w tygodniu. I jak tu nie kochać francuskiej prowincji i francuskiego jedzenia?

Dwadzieścia lat temu Amerykanka Susan Loomis dała się temu uwieść i zamieszkała wraz z rodziną w niewielkiej miejscowości Louviers w Normandii. Opowiadając o swoich sąsiadach i przyjaciołach, ich tradycjach i zwyczajach, odziedziczonych po przodkach i pięknie kultywowanych przez młode pokolenia, Susan ukazuje wyjątkowość francuskiego posiłku, który w 2010 roku trafił na listę dziedzictwa kulturowego UNESCO, opowiada o wrodzonej Francuzom sztuce doboru najlepszych składników na obiad czy kolację, fenomenie sałaty w codziennym menu, bezgranicznej miłości do sera i wina, o czystej, a nie grzesznej (!), przyjemności, jaką daje zjedzenie deseru, doskonałości francuskiego pieczywa i niemarnowaniu resztek, niezbędnym wyposażeniu francuskiej kuchni, a także niewzruszonym sentymencie do smaków dzieciństwa.

Uzupełnieniem tej pełnej ciepła opowieści o francuskim stylu życia w aspekcie kulinarnym są objaśnienia 12 podstawowych technik gotowania i pieczenia oraz kilkadziesiąt prostych a smakowitych przepisów na francuskie dania zaczerpniętych prosto od sąsiadów. Spróbujcie tylko pot-au-feu według przepisu miejscowego rzeźnika, albo czekoladowo-malinowej tarty Baptiste’a Bourdona, dostawcy warzyw na lokalny targ. I nie krępujcie się poprosić o dokładkę!

 

źródło opisu: http://www.wydawnictwoliterackie.pl/ksiazka/3840/W...(?)

źródło okładki: http://www.wydawnictwoliterackie.pl/ksiazka/3840/W...»

pokaż więcej

Brak materiałów.
książek: 750
Jolanta | 2016-07-03
Przeczytana: 03 lipca 2016

Uwielbiam Francję, jej kulturę, filmy, piosenki i oczywiście kuchnię, a przy tym poczucie estetyki.
Podziwiam Francuzów, że są szczupli, a przecież kochają jedzenie.
"Jak to się dzieje, że Francuzka stawia na stole kilkudaniowy posiłek przynajmniej raz dziennie, zwykle częściej, i nie przeszkadza jej to świetnie wyglądać, zachowywać się normalnie i wypełniać wszystkie inne obowiązki -od pracy przez wychowanie dzieci po opiekowanie się psem ?"
Ta książka jest próbą odpowiedzi na to pytanie. Autorka opisuje swoje przyjaciółki, które czynnie zawodowo, przyrządzają posiłki w domu. Dobierają składniki, planują i dbają o urozmaicenie dań. Celebrują wspólne posiłki. Posiłki tradycyjne, których cechuje prostota; przy tym są atrakcyjne. Poznajemy kilkadziesiąt przepisów, z przystępnych dla nas składników i naprawdę łatwych do wykonania; i oczywiście sałata w różnej wersji. Może to jest przyczyną, że Francuzi są szczupli?
Ta książka jest niekończącą się pochwałą dla francuskiej kuchni, zawiera również porady. Na pewno z ogromną przyjemnością z nich skorzystam.
"Umiejętność gotowania jak Francuzi, we francuskiej kuchni, to najkrótsza droga do szczęścia, odczuwania przyjemności i przepysznej zabawy."

Pokaż wszystkie opinie o tej książce
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading

Opinie czytelników


O książce:
Zanim nadejdzie monsun

"Jeśli płaczesz, bo słońce zniknęło z twojego życia, przez łzy nie zobaczysz gwiazd." Rabindranath Tagore Ciepłe, przyjemne i wzruszające z...

zgłoś błąd zgłoś błąd