Nasza strona internetowa wykorzystuje cookies (pol.: ciasteczka)

W celu sprawnego i szybkiego działania serwisu, zapewnienia wygody podczas jego przeglądania, dostosowywania funkcjonalności do indywidualnych potrzeb użytkowników, a także w celach statystycznych oraz reklamowych, używamy informacji zapisanych za pomocą cookies. Korzystanie z serwisu jest równoznaczne ze zgodą użytkownika na stosowanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz tutaj.

Wegetariańska szkoła gotowania krok po kroku

Wydawnictwo: Jedność
6,5 (4 ocen i 2 opinie) Zobacz oceny
10
0
9
0
8
0
7
2
6
2
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Edytuj książkę
szczegółowe informacje
ISBN
9788379712564
język
polski
dodał
LubimyCzytać

Książka składa się z czterech sekcji poświęconych filarom kuchni wegetariańskiej: zbożu, warzywom, tofu i seitan, ziarnom oleistym. Każda sekcja jest poprzedzona bogatym wstępem zawierającym wiele niezbędnych informacji dotyczących właściwości i walorów odżywczych każdego z produktów. Rzecz niezwykle oryginalna, wszystkie składniki i etapy...


Książka składa się z czterech sekcji poświęconych filarom kuchni
wegetariańskiej: zbożu, warzywom, tofu i seitan, ziarnom oleistym. Każda
sekcja jest poprzedzona bogatym wstępem zawierającym wiele niezbędnych
informacji dotyczących właściwości i walorów odżywczych każdego z
produktów.


Rzecz niezwykle oryginalna, wszystkie składniki i etapy przygotowywania
potraw są sfotografowane z góry: w ten sposób łatwo można zorientować
się czego będziemy potrzebować do przyrządzenia dań, bez zagłębiania się
w treść przepisu. To wspaniała, bogato ilustrowana (ponad 500 zdjęć)
książka kucharska przeznaczona nie tylko dla wegetarian, ale także dla
wszystkich tych, którzy pragną odkryć nowy i zaskakujący urok smacznej i
przede wszystkim zdrowej kuchni.

 

źródło opisu: Matras

źródło okładki: Matras

pokaż więcej

Brak materiałów.
książek: 1793

Książki kucharskie to moje uzależnienie! I wbrew temu co widać w tytule czy też na tej okładce, wcale nie jestem wegetarianką ;) Jednak dania wegetariańskie może zjeść każdy prawda? Więc brak mięsa wcale mi w tym przypadku nie przeszkadza. W kuchni także trzeba poeksperymentować ;)

Bardzo lubię warzywa i z chęcią zerkam na różne przepisy z pomysłami na ich wykorzystanie, urozmaicenie dań itp. Tutaj (jak łatwo się domyślić) warzyw jest naprawdę sporo, przepisy z tej książki są różnorodne i powiem Wam, że z wieloma produktami w nich wykorzystanymi jeszcze nigdy nie miałam okazji się spotkać, nie smakowałam ich, o części nawet nie słyszałam. I teraz niektórych z tych dań jestem jeszcze bardziej ciekawa ;)

Książka ta podzielona jest na cztery rozdziały: "Zboża", "Warzywa strączkowe", "Tofu, seitan i tempeh", "Nasiona oleiste". Każdy z powyższych zawiera po kilka/kilkanaście przepisów. Łącznie jest ich tutaj 55. Na początku każdego z rozdziałów znajdziemy obszerny opis danych produktów. Na przykład dowiemy się jak wiele jest zbóż, czy też warzyw strączkowych, jakie mają wartości odżywcze, jaki jest czas gotowania poszczególnych rodzajów, przeczytamy też nieco więcej o każdym z nich. Podobnie o nasionach oleistych, tofu, seitan i tempeh także zostały bardziej szczegółowo opisane.

Jest w czym wybierać, przepisy są bardzo różnorodne i z całą pewnością nie są one ani codzienne, ani zwyczajne. Myślę, że dla Was także będą one nowością :) Bulgur z bobem i cukinią, Ryż z fenkułem i szafranem, Płaskurka z kremem z dyni i zielonego groszku, Placek z płatków owsianych i grzybów, Ciasteczko z prosa z sosem malinowym, Sałatka z lattugi z pesto z rukoli, Ryż basmati z kurkumą i smażonym tofu, Smażony tempeh z porem i sosem orzechowym, Tarta z radicchio, serem pecorino i orzechami, Kulki z moreli i pistacji z herbatą jabłkową...

Wszystkie powyższe przykłady to tylko niewielka część tego co tutaj znajdziemy. Niektóre z nich są naprawdę wymyślne inne nieco bardziej zwyczajne, jednak z tego co zauważyłam żaden z przepisów nie jest tak naprawdę trudny do wykonania. Skąd to wiem skoro ich nie przygotowywałam? A stąd, że przestudiowałam tę książkę dokładnie i zarówno z opisów jak i ze zdjęć wynika, że można te dania wykonać bez większego problemu :)

Jak pewnie zauważyliście jest to książka "krok po kroku" czyli nie trudno się domyślić w jaki sposób zostały przedstawione wszystkie te przepisy. Na początku każdego z nich znajduje się zdjęcie przedstawiające wszystkie potrzebne produkty, oczywiście każdy z tych składników jest podpisany i podana jest potrzebna ilość każdego z nich. Dalej są ponumerowane zdjęcia przedstawiające poszczególne etapy przygotowania. Pod spodem, pod zdjęciami są punkty opisujące co należy po kolei zrobić. Na końcu każdego przepisu zaprezentowany jest efekt końcowy.

Wszystko pokazane jest w bardzo przejrzysty sposób, opisy natomiast są bardzo jasne, czytelne. Chociaż czasem zerkając na nazwę przepisu czy na ilość składników może wydawać nam się, że to będzie naprawdę skomplikowane danie to wydaje mi się, że po przeglądnięciu zdjęć z etapów przygotowania często zmienimy zdanie. Dzięki załączonym zdjęciom przedstawiającym gotowanie krok po kroku wszystko wydaje się o wiele łatwiejsze i mam nadzieję, że takie właśnie jest, bo mam chrapkę na wypróbowanie kilku z zamieszczonych tutaj przepisów.

Książka ta nie jest zwyczajną książką kucharską, jest inna, co nie znaczy, że gorsza! Co to to nie! Jest naprawdę bardzo pomysłowa, dania w niej zaprezentowane są niecodzienne, są różnorodne, ciekawe, wydają się naprawdę smakowite. Myślę, że warto zajrzeć do środka, przecież nie trzeba być wegetarianinem, aby zjeść coś smacznego, zdrowego, odżywczego. Co prawda nie ma tutaj pomysłów na mięsko, ale myślę, że jeśli komuś bardzo by zależało to i mięsko może dodać do wielu z tych potraw i także będzie ono pasowało ;)

Pokaż wszystkie opinie o tej książce
Już teraz nowa funkcja: pakiety. Dowiedz się więcej jak kupić kilka książek w najlepszej cenie >>>
Trwa wyszukiwanie najtańszych ofert.
Moja Biblioteczka
Jeżeli chcesz dodać książkę do biblioteczki, wybierz półkę, oceń lub napisz opinię.
Przeczytane
loading

Opinie czytelników


O książce:
Inwazja

Poziom ignorancji (miało być orientacji) autora w geopolityce jest porażający. Jego pseudo-polityczne intrygi są na poziomie słabego kabaretu. Posta...

zgłoś błąd zgłoś błąd