Najnowsze artykuły
- ArtykułyRozdajemy 100 książek i konta premium w aplikacji. Konkurs z okazji Światowego Dnia KsiążkiLubimyCzytać2
- ArtykułyCi, którzy tworzą HistorięArnika0
- ArtykułyAkcja recenzencka! Wygraj książkę „Spotkanie“ Agnieszki PtakLubimyCzytać2
- ArtykułyŚwiętujemy Dzień Ziemi 2024. Oto najciekawsze książki dla każdego czytelnikaAnna Sierant18
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Hanna Szymanderska
71
6,6/10
Urodzona: 12.01.1944Zmarła: 21.09.2014
Nie planowała kariery „piszącej kucharki”, a tajniki gotowania zaczęła zgłębiać dopiero po ślubie w 1967 roku, gdy skromny wybór produktów spożywczych na sklepowych półkach nie sprzyjał kulinarnym eksperymentom. Pierwszą książkę napisała w 1974 roku. Niewinny tytuł „200 potraw z warzyw” nie uśpił czujności cenzury. Książkę dopuszczono do druku dopiero w 1979 roku - po licznych przeróbkach i wykreśleniu wszystkich niedostępnych na rynku produktów na czele z szynką i śledziami. To doświadczenie na jakiś czas zniechęciło Hannę Szymanderską do rynku wydawniczego. Do pisania powróciła dopiero w 1982 roku. Kulinarne felietony z przepisami na sprawdzone dania, okraszonymi krótką notką etnograficzną lub historyczną, literacką anegdotą bądź cytatem z wiersza, okazały się solidnym treningiem przed napisaniem ponad 30 książek.
Hanna Szymanderska miała własny sposób opowiadania o jedzeniu. Nie koncentrowała się, tak jak większość autorów książek kucharskich, na przepisach i opisie produktów, ale na historii, tradycji i kulturze jedzenia. W jej kulinarnych publikacjach pojawiają się anegdoty i często zapomniane ciekawostki etnograficzne, wyszukiwane w pamiętnikach, dokumentach, starych i zagranicznych książkach kulinarnych. Dopiero potem przychodzi moment eksperymentowania i degustacji (w roli królika doświadczalnego występował zazwyczaj jej mąż). W 1992 roku Hanna Szymanderska związała się z wydawnictwem Prószyński i S-ka, które wydało dotychczas 37 książek jej autorstwa, w tym 28 tytułów z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego”. Specjalnością Hanny Szymanderskiej były ryby zapiekane i w galarecie. Nic dziwnego, skoro, jak sama wyznawała, ze słodyczy najbardziej lubi śledzia. Hanna Szymanderska zginęła w wypadku samochodowym w Skarżysku Kamiennej. Jej grób znajduje się na cmentarzu w warszawskich Pyrach. Mąż: Witold Szymanderski (do 2011, jego śmierć),córka Urszula.http://
Hanna Szymanderska miała własny sposób opowiadania o jedzeniu. Nie koncentrowała się, tak jak większość autorów książek kucharskich, na przepisach i opisie produktów, ale na historii, tradycji i kulturze jedzenia. W jej kulinarnych publikacjach pojawiają się anegdoty i często zapomniane ciekawostki etnograficzne, wyszukiwane w pamiętnikach, dokumentach, starych i zagranicznych książkach kulinarnych. Dopiero potem przychodzi moment eksperymentowania i degustacji (w roli królika doświadczalnego występował zazwyczaj jej mąż). W 1992 roku Hanna Szymanderska związała się z wydawnictwem Prószyński i S-ka, które wydało dotychczas 37 książek jej autorstwa, w tym 28 tytułów z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego”. Specjalnością Hanny Szymanderskiej były ryby zapiekane i w galarecie. Nic dziwnego, skoro, jak sama wyznawała, ze słodyczy najbardziej lubi śledzia. Hanna Szymanderska zginęła w wypadku samochodowym w Skarżysku Kamiennej. Jej grób znajduje się na cmentarzu w warszawskich Pyrach. Mąż: Witold Szymanderski (do 2011, jego śmierć),córka Urszula.http://
6,6/10średnia ocena książek autora
326 przeczytało książki autora
808 chce przeczytać książki autora
8fanów autora
Zostań fanem autoraSprawdź, czy Twoi znajomi też czytają książki autora - dołącz do nas
Książki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Prawdziwa kuchnia polska. Najlepsze przepisy
Hanna Szymanderska
10,0 z 1 ocen
9 czytelników 0 opinii
2019
Prawdziwa kuchnia polska. 2400 przepisów
Hanna Szymanderska
8,0 z 2 ocen
18 czytelników 0 opinii
2015
Prawdziwa kuchnia polska. Smakołyki, tradycje, receptury
Hanna Szymanderska
10,0 z 1 ocen
8 czytelników 0 opinii
2012
Kuchnia polska na wszystkie okazje
Hanna Szymanderska, Izabela Jesiołowska
6,0 z 1 ocen
6 czytelników 1 opinia
2012
Dziczyzna - najlepsze dania z zająca, dzika, sarny, jelenia, daniela i dzikiego ptactwa
Hanna Szymanderska
5,0 z 1 ocen
3 czytelników 1 opinia
2011
Ryby słodko- i słonowodne, owoce morza i ślimaki
Hanna Szymanderska
0,0 z ocen
2 czytelników 0 opinii
2011
Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej - jajka i sery, czyli najlepszy omlety, zapiekanki i sałatki
Hanna Szymanderska
0,0 z ocen
3 czytelników 0 opinii
2010
Papatacze, bubliczki, moskole… Co się pod tym kryje?
Hanna Szymanderska
4,0 z 1 ocen
14 czytelników 0 opinii
2009
Powiązane treści
Aktualności
12
Popularne cytaty autora
Cytat dnia
Przez całe lata ulubionymi polskimi zakąskami - szczególnie takimi knajpianymi - były śledziki i tatar. Wszystko jednak się zmienia.
2 osoby to lubią
(...) sałata odświeża, nie osłabiając, krzepi, nie drażniąc, czyli po prostu... odmładza.
1 osoba to lubiZupo nadobna! Któż dba o ryby, Drób lub dziczyznę a nawet gdyby Miał wszystko inne, to czy podobna By nie chciał ciebie - Zupo nadobna! T...
Zupo nadobna! Któż dba o ryby, Drób lub dziczyznę a nawet gdyby Miał wszystko inne, to czy podobna By nie chciał ciebie - Zupo nadobna! Ten cytat z "Alicji w Krainie Czarów" opisuje Wielką Zupę, nazywaną najwspanialsza zupą jarzynową świata, czyli włoską minestrone. Jak twierdzą znawcy, zupa ta jest dziełem mnichów.
1 osoba to lubi
Najnowsze opinie o książkach autora
Kuchnia polska. Potrawy regionalne Hanna Szymanderska
7,8
Od dawna poszukiwałam dobrej książki z tradycyjnymi przepisami polskimi i cieszę się, że ją znalazłam. W "Potrawach Regionalnych" znajdziemy mnóstwo prostych i smacznych przepisów z każdego zakątka kraju – dla każdego coś dobrego.
Spodobał mi się pomysł z podziałem tradycji kuchennych na regiony oraz zamieszczenie krótkich opisów (dotyczących pochodzenia danej kuchni i krótko opisujących dany region) na początku każdego z nich.
Warto przypomnieć sobie co jadali nasi rodzice gdy nie było dostępu do hipermarketów i egzotycznych produktów;) Warto również przekonać się, że polska kuchnia nie jest kuchnią nudną i jednolitą i regionalizm odgrywa dużą rolę.
Dodatkowym atutem jest przepiękne i "solidne" wydanie! Uważam , że pozycja idealnie sprawdzi się jako prezent
Kuchnia polska Hanny Szymanderskiej Hanna Szymanderska
7,3
Oj, bardzo się przydała na święta, wiedziałam kiedy po nią sięgnąć.
Książka opisana czytelnie, podzielona na dużą ilość rozdziałów z opisem każdej potrawy na ile porcji, jaki czas przygotowania, oraz dodatkowymi informacjami typu: pieczenie, chłodzenie, duszenie..
Na pewno sięgnę po nią nie raz, a niektóre potrawy wejdą do mojego kanonu potraw codziennych.