Najnowsze artykuły
- ArtykułyLubimy czytać – ale gdzie najbardziej? Jakie są wasze ulubione miejsca na lekturę?Anna Sierant13
- Artykuły„Rękopis Hopkinsa”: taka piękna katastrofaSonia Miniewicz2
- ArtykułyTrzeci sezon „Bridgertonów” tuż-tuż, a w Świątyni Opatrzności Bożej niecodzienni gościeAnna Sierant4
- ArtykułyLiteratura młodzieżowa w Polsce: Słoneczna wiosna z Martą ŁabęckąLubimyCzytać1
Popularne wyszukiwania
Polecamy
David Shalleck
Źródło: http://www.wydawnictwoliterackie.pl/
1
6,5/10
Pisze książki: literatura podróżnicza
pracował w restauracjach w Nowym Jorku, San Francisco, Dolinie Napa, Londynie, Prowansji i w różnych regionach Włoch. Przez ponad dwadzieścia lat pełnił obowiązki szefa kuchni oraz producenta programów kulinarnych (m.in. z udziałem Jacquesa Pepina i Jose Andresa) w amerykańskiej stacji telewizyjnej PBS (tej samej, która wiele lat temu wykreowała Julię Child).http://www.mediterraneansummer.com/the-chef
6,5/10średnia ocena książek autora
85 przeczytało książki autora
100 chce przeczytać książki autora
0fanów autora
Zostań fanem autoraKsiążki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Śródziemnomorskie lato. Sezon na Lazurowym Wybrzeżu i Costa Bella
David Shalleck, Erol Muzuz
6,5 z 57 ocen
188 czytelników 15 opinii
2012
Najnowsze opinie o książkach autora
Śródziemnomorskie lato. Sezon na Lazurowym Wybrzeżu i Costa Bella David Shalleck
6,5
Lubisz Włochy? Lubisz kucharzyć? Lubisz żeglować?
Jeśli nie jesteś profesjonalistą w tych dziedzinach, to tutaj doczytasz kilka szczegółów które mogą wprowadzić Cię w ten świat. Ale...
Nie byłaś/byłeś na Capri? Nie poznasz tutaj tamtejszej architektury.
Nigdy nie postawiłeś - jako załogant - nogi na pokładzie łajby? Nie zrozumiesz slangu pomimo słowniczka na końcu książki.
Nie rozróżniasz smaku vongoli od krewetek, limonki od cytryny, nie wiesz co to rozgotowane makarony - nie poznasz smaku kuchni Italii.
I chyba najważniejsze - jeżeli na początku czytania odbierzesz wrażenie, że autor jest nieudacznikiem, to do końca czytania będzie z Tobą wrażenie, że to co opisuje, że postanowił coś zrobić, że to zakończy się katastrofą. Czy tak jest? Przekonaj się, to tylko 350 stron i dodatkowo 60 stron przepisów dokładnie opisanych jak je wykonać. Tutaj dopiero widać profesjonalizm.
Śródziemnomorskie lato. Sezon na Lazurowym Wybrzeżu i Costa Bella David Shalleck
6,5
Książka lekka, przyjemna i smakowita. Najlepiej przeczytać przed wakacjami. Opisy sposobów przyrządzania różnych specyficznych dań włoskich i francuskich, lokalnych i nie tylko, pobudzają zmysły kulinarne, że aż chce się coś dobrego przyrządzić. Zapamiętałem szczególnie dwie prawdy: szef to nie szew i nie pęka oraz świeża ryba nie pachnie rybą, tylko morzem, to prawda, sprawdziłem. A z pasztetem to trzeba szczególnie uważać, żeby "karmy dla psów" sobie nie kupić, jest tylko jeden pasztet Foie gras i nic więcej. Autor David Shalleck znany szef kuchni, człowiek z pasją zdradza nam szczegóły podczas przygotowania dań, każdy może zapamiętać coś innego. Znajdziemy tu także opisy ciekawych, ogólnie znanych miejsc, które odwiedzimy z załogą Serenity, trochę historii. Poznajemy w końcu specyfikę pracy szefa kuchni na luksusowym jachcie, sposób organizacji czasu pracy, powstające konflikty w gronie załogi ograniczonej do konkretnego czasu i miejsca. A na zakończenie przepisy kulinarne. Polecam szczególnie, tym którzy trochę mniej lub więcej gotują.