Jesteśmy społecznością, która kocha książki

Bardzo ciekawa ksiazka opusujaca historie znanego piekarza. Przepisy napisane dostępnym językiem jednak napewno nie jest to ksiazka dla początkujących. Jedyne co mi osobiście nie podoba się w tej książce to wyrzucanie produktu. W każdym z przepisów jest moment w którym trzeba czesc zakwasu/ciasta wyrzucić a pracowac tylko na części. Rozumiem potrzebe tworzenia zakwasu w dużej ilości (inaczej wyrasta ciasto) ale serce sie kroi jak 3/4 pięknego ciasta trzeba wyrzucić i dokladnie tak jest podane w przepisie. Osobiście bede modyfikować przepisy.