Najnowsze artykuły
- ArtykułyNagroda im. Ryszarda Kapuścińskiego: poznaliśmy 10 nominowanych tytułówAnna Sierant10
- ArtykułyWielkanocny Kiermasz Książkowy Ebookpoint – moc świątecznych promocji i zajączkowy konkursLubimyCzytać8
- ArtykułyKwiecień 2024: zapowiedzi książkowe. Wiosna literackich premier – część 2LubimyCzytać9
- Artykuły„A gdyby napisać historię dokładnie taką, jaką chciałabym przeczytać?”: rozmowa z Claudią MooneverSonia Miniewicz3
Popularne wyszukiwania
Polecamy
Neal D. Barnard
8
6,6/10
Badacz kliniczny i autor Neal Barnard, MD, jest jednym z czołowych amerykańskich zwolenników zdrowia, żywienia i wyższych standardów w dziedzinie badań. Jako głównego badacza kilku badaniach klinicznych ludzkich badań, których wyniki zostały opublikowane w recenzowanych czasopismach medycznych i naukowych, dr Barnard zbadał najważniejsze problemy w zakresie zdrowia i żywienia.
6,6/10średnia ocena książek autora
55 przeczytało książki autora
124 chce przeczytać książki autora
3fanów autora
Zostań fanem autoraSprawdź, czy Twoi znajomi też czytają książki autora - dołącz do nas
Książki i czasopisma
- Wszystkie
- Książki
- Czasopisma
Program doktora Neala Barnarda dla odwrócenia skutków cukrzycy. Naturalna metoda potwierdzona naukowo
Neal D. Barnard
0,0 z ocen
3 czytelników 0 opinii
2020
The Vegan Starter Kit: Everything You Need to Know About Plant-Based Eating
Neal D. Barnard
6,0 z 1 ocen
2 czytelników 0 opinii
2018
Niebezpieczne sery. Ukryte uzależnienie powodujące otyłość, utratę energii oraz zdrowia
Neal D. Barnard
6,6 z 8 ocen
19 czytelników 2 opinie
2018
Najnowsze opinie o książkach autora
Wygraj z rakiem. Kuchnia antyrakowa Neal D. Barnard
5,5
To, że sposób odżywiania ma wpływ na nasze samopoczucie i stan zdrowia, na szczęście coraz rzadziej podlega dyskusji. I to wspaniale – bo chociaż etiologia raka i innych chorób cywilizacyjnych jest złożona i wciąż nie do końca poznana, nie jesteśmy bezradni. A jedną z dostępnych nam na co dzień broni stanowi właśnie zdrowe jedzenie. W związku z rosnącym zapotrzebowaniem na wiedzę z tego zakresu, jak grzyby po deszczu wyrastają publikacje na temat zdrowego odżywiania. Martwi mnie natomiast fakt, iż w tej istnej dżungli – badań naukowych, sprzecznych wyników oraz przeciwstawnych teorii – tak mało jest pewnych i rzetelnych informacji. A o ile ludzie (względnie) zdrowi, mogą przejście na dietę odkładać na tzw. „jutro” albo eksperymentować na własną rękę, o tyle osoby chore na raka potrzebują konkretnych i sprawdzonych rozwiązań. I to od zaraz. Czy takie rozwiązanie mają Neal D. Barnard i Jennifer K. Reilly, autorzy publikacji pt. „Wygraj z rakiem. Kuchnia antyrakowa”? Uchylając rąbka tajemnicy zdradzę, że ich odpowiedzią na raka, jest przede wszystkim kuchnia wegańska. Podsumowując proponowany przez nich system odżywiania (i jednocześnie recenzowaną pozycję) – można postawić znak równości pomiędzy „kuchnią roślinną” a „kuchnią antyrakową”.
Poradnik „Wygraj z rakiem. Kuchnia antyrakowa” jest częścią szerzej zakrojonej inicjatywy Studium Walki z Rakiem pod nazwą „Odżywcze potrawy i cykl kursów gotowania skierowanych na przeciwdziałanie i walkę z rakiem”. Jednakże, jak zapewniają autorzy, publikacja ta – „nawet w oderwaniu od reszty projektu – pozwala na rzetelne zapoznanie się z rolą odżywiania w zapobieganiu i walce z rakiem” (s. 7).
Pozycję tę podzielić można na dwie części. Pierwsza z nich, obejmująca 11 rozdziałów, zawiera zasady zdrowego odżywiania propagowane przez autorów, a poparte wynikami badań naukowych (plusem pozycji jest bogata bibliografia). Na 100 stronach przedstawiają oni pokrótce związek odżywiania ze zdrowiem, kładąc szczególny nacisk na procesy pro- i antynowotworowe. Krótkie rozdziały tej części poświęcone zostały takim grupom pokarmowym, jak mięso, nabiał i tłuszcz. Szczegółowo omówiono także rolę błonnika pokarmowego oraz związków antyrakowych i zwiększających odporność organizmu (antyoksydanty, związki fitochemiczne). Co ważne, te rozdziały zawierają mnóstwo czytelnych tabel z najważniejszymi danymi (np. zawartość poszczególnych przeciwutleniaczy w poszczególnych grupach pokarmów; przeliczona także na praktyczne jednostki objętości, np. na szklankę). W części I napomknięto także o roli utrzymywania prawidłowej masy ciała w leczeniu i profilaktyce raka. Na zakończenie (a przed przejściem do części poświęconej przepisom),autorzy krok po kroku objaśniają, jak wejść na ścieżkę kuchni roślinnej – od planowania posiłków, poprzez zakupy, na ich przygotowywaniu skończywszy; wyliczają nawet, ile można zaoszczędzić, przechodząc na weganizm (tak, to argument ekonomiczny). Opornym mięsożercom proponują 3-tygodniowy okres próbny (brzmi rozsądnie). Nie zabrakło także odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące kontrowersyjnych kwestii w kontekście raka (np. o alkohol, kofeinę, sól, soję, niedobory białka i witaminy B12, etc.),chociaż jakość odpowiedzi mnie akurat nie usatysfakcjonowała. Co ważne, część teoretyczna napisana została przystępnym językiem, wolnym od naukowego żargonu i zrozumiałym dla każdego przeciętnego czytelnika. Zapoznawszy się z całą tą teorią (albo i ją pominąwszy),Czytelnik może wreszcie przejść do praktyki. Czyli – przepisów. Ale najpierw jeszcze pewne wyjaśnienie.
Pełna recenzja na:
http://moznaprzeczytac.pl/wygraj-z-rakiem-kuchnia-antyrakowa-neal-d-barnard-jennifer-k-reilly/
Żywność dla mózgu Neal D. Barnard
7,5
Zdrowe odżywianie i styl życia to nie tylko sposób na długowieczność ciała, ale również na zapewnienie sobie wyjątkowo sprawnego mózgu. Nie da się ukryć, że bez tego organu bylibyśmy niczym. Pozbawieni jego zdolności stalibyśmy się pustką i nicością. Dlatego tak ważne jest to, aby zapewnić mu jak najlepszy byt. A w jaki sposób to zrobić? W bardzo prosty – wystarczy zapewnić mu odpowiednią dietę.
Dr Neal Barnard posiada wykształcenie w dziedzinie medycyny i nauki o zdrowiu, jest również prezesem Komisji Lekarzy dla Odpowiedzialnej Medycyny. Jego zainteresowania krążą wokół wpływu diety, czyli sposobu odżywiania, na stan i funkcjonowanie naszego organizmu, w tym również mózgu i pozostałych części układu nerwowego. „Żywność dla mózgu” to trzyetapowy program, który ma na celu pomóc nam wzmocnić barierę ochronną naszego mózgu. Dzięki ogromnej wiedzy i zaangażowaniu autora w pisanie tej pozycji, jest to rzeczą nie tylko prostą, ale również przyjemną.
Pierwszym krokiem jest zapoznanie się z substancjami, które wywierają na nas szkodliwy wpływ. Autor skupia się przede wszystkim na metalach ciężkich, szkodliwych tłuszczach i nadmiernym cholesterolu. Prezentuje również listę pokarmów, które posiadają zdolność chronienia nas przed nimi. Krok drugi obejmuje ćwiczenia – zarówno mentalne, jak i fizyczne - wzmacniające tarczę ochronną naszego mózgu. Krok trzeci to zniwelowanie zagrożeń dla naszej pamięci, co wiąże się z zadbaniem o odpowiednią ilość snu oraz wykluczenie stanów chorobowych. Na sam koniec otrzymujemy pokaźny spis przepisów, gdzie dania zostały odpowiednio zbilansowane i dobrane tak, aby wspomagać nasz organizm.
Bardzo spodobało mi się naukowe podejście do tematu, wplecenie elementów z dziedziny genetyki i zastosowanie naukowego języka, jednak w odpowiednim stopniu połączonym z mową potoczną, dzięki czemu każdy będzie w stanie zrozumieć przesłanie autora. Znaleźć tutaj można informacje o chorobie Alzheimera, która ostatnimi czasy jest jednym z najczęściej poruszanych problemów, które zagrażają mózgowi. Zmiana stylu życia i diety zgodnie z poradami i informacjami, jakie dr Barnard nam tutaj przekazuje, z pewnością pozytywnie wpłynie na każdego – poprawi się Wasza koncentracja, podniesie się poziom energii i jakość snu. Zła informacja dla mięsożerców – autor zaleca dietę wegańską.
„Żywność dla mózgu” to pozycja, która mnie naprawdę mile zaskoczyła. Bardzo konkretna i rzetelna, w której można znaleźć całe mnóstwo istotnych informacji. Umieszczenie całego menu jest również czymś, na co należy zwrócić uwagę, bowiem wiem z doświadczenia, że przygotowanie odpowiednio zbilansowanego posiłku wegańskiego nie jest taką prostą rzeczą. To jedna z tych książek, które mimo podejścia od strony naukowej, czyta się z ogromną przyjemnością i zaangażowaniem. Autor stawia na konkrety i dokładnie opisuje poruszane zagadnienia. To naprawdę znakomita pozycja, którą polecam każdemu, kto ma ochotę zmienić swoją dietę na coś lepszego, co pomoże nie tylko wzmocnić barierę ochronną mózgu, ale również całego organizmu.